PORTLA 特集 CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について

PORTLA 特集 CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について

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版元:PORTLA
判型など:A5 42ページ オールカラー

ANTENNAが2021年に立ち上げたWEBメディアPORTLAが、メディア名を冠したZINE『PORTLA』を出版。創刊号の特集は「CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について」。PORTLA WEB上で2022年1月から順次公開された5人のクラフトビール醸造家のインタビューを再編成した記事を中心に、ZINEだけで読むことができるビールをテーマにした短歌やエッセー、おつまみのレシピなど、「ビールを取り巻く新しい文化」に出会うコンテンツが満載です。

CONTENTS
クラフトビールの基礎知識
クラフトビールは場をつなぐ自由な液体。Hobo Brewing 川村洋平
オリジナリティは一人で醸せない。奥大和ビール 米田義則
色んな視点を横断しながらつくる。MARCA BREWING 神谷みずき
つくってみよう!おつまみレシピ
わたしとビールの「素的」を求めて(エッセー)
垣根を壊して、みんなで育むマーケット。ヤッホーブルーイング
地元に愛される場所で育む文化。Brasserie Knot 植竹大海
トワイライト(短歌とイラスト)


(書誌データより)

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